1.2. Energiebehoefte en gewicht
Je energiebehoefte is de hoeveelheid energie uit voedsel die je dagelijks nodig hebt.
De energiebehoefte is onder andere afhankelijk van geslacht, leeftijd, lichaamsgrootte en de mate van lichamelijke inspanning.
Mannen verbruiken bij dezelfde hoeveelheid inspanning meer energie dan vrouwen.
Dat komt omdat ze verhoudingsgewijs meer spierweefsel hebben.
De energiebehoefte van ouderen is meestal kleiner dan de energiebehoefte van jongeren.
energiebehoefte per dag joules kcal jongens 9 - 13 7140 - 9240 1700 - 2200 jongens 14 - 18 8820 - 12180 2100 - 2900 meisjes 9 - 13 6930 - 8820 1650 - 2100 meisjes 14 - 18 7140 - 9240 1700 - 2200
Vroeger was de eenheid van energie calorie. 1 calorie is de hoeveelheid warmte die nodig is om 1 gram water 1 graad Celsius in temperatuur te laten stijgen. 1 kilocalorie (kcal) is 1000 calorieën. Dat is dus de hoeveelheid warmte die nodig is om 1 liter water 1 graad Celsius te verwarmen. Maar tegenwoordig gebruiken we de calorie niet meer in de wetenschap. Joule (J) is de wetenschappelijke eenheid van energie.
1 calorie = 4,2 Joule (J) dus:
1 Joule = 1 / 4,2 = 0,24 calorie (cal)
1 kcal = 4,2 kJ
Gewicht
Iemand die net zo veel energie opneemt als hij verbruikt, blijft op hetzelfde gewicht.
Als je meer energie opneemt dan je verbruikt, word je dikker.
Als je minder energie opneemt dan je verbruikt, vermager je.
Mensen die (veel) te dik zijn, lijden soms aan obesitas ofwel vetzucht.
Ondervoeding in de westerse wereld is meestal het gevolg van een andere eetstoornis, anorexia nervosa.
Gezond of ongezond gewicht?
Je kunt nagaan of je een gezond gewicht hebt door je body mass index (BMI) te berekenen.
Voorbeeld
Stel je bent 1,75 meter en je weegt 70 kg.
Dan geldt:
BMI = 70 / (1,75 x 1,75) = 22,9
Bij een BMI tussen de 18,5 en 25 is sprake van het ideale (of gezonde) gewicht.
Er is sprake van ondergewicht bij een BMI-waarde van 18,5 of minder
Bij een BMI van 25–30 is sprake van overgewicht en bij obesitas (extreem overgewicht) is de BMI hoger dan 30.
Eetstoornis: Obesitas
Bij obesitas (vetzucht, corpulentie) is er te veel vet in het lichaam opgeslagen.
Er kunnen dan allerlei gezondheidsproblemen ontstaan, zoals slijtage aan gewrichten, rugpijn, verhoogde bloeddruk, diabetes, onvruchtbaarheid en depressie.
Gelukkig zijn er veel behandelmethodes voor obesitas.
Meestal gebeurt dat onder begeleiding van een diëtist.
Eetstoornis: Anorexia
Anorexia nervosa is een ernstige eetstoornis.
Zowel meisjes als jongens kunnen deze stoornis hebben. Als je anorexia hebt, dan ben je geobsedeerd door alles wat met je gewicht, lichaamsomvang en eten te maken heeft. Mensen met dit eetprobleem eten extreem weinig waardoor ze afvallen en veel gewicht verliezen. Ondanks dat ze veel afvallen blijven ze zichzelf als te dik zien.
Bij ondervoeding als gevolg van anorexia kunnen ernstige gezondheidsproblemen ontstaan, zoals hartproblemen, vertraagde bloedsomloop, maag- en darmproblemen, nierstenen en hormonale problemen.
Een eetprobleem verdwijnt zelden uit zichzelf. Maak je je zorgen over je eetgedrag of denk je dat je anorexia hebt? Bezoek dan je huisarts.
Video: Anorexia en boulimia
Wat is het verschil tussen anorexia en boulimia?
Maak jouw eigen website met JouwWeb